Beatriz Gálvez realizó su doctorado en el Centro de Biología Molecular del Severo Ochoa, obteniendo el título correspondiente por la Universidad Autónoma de Madrid en 2003. Sus campos de investigación fueron la angiogénesis y la migración de células a través de la actividad de metaloproteinasas. Trabajó en instituciones de los Estados Unidos (Cleveland Clinic y la Michigan University) y posteriormente realizó una estancia posdoctoral en el Stem Cell Research Center en Milán (2004-2008). Durante este tiempo Beatriz se especializó en el campo de las células madre y las terapias regenerativas aplicadas a las enfermedades cardiovasculares.
De vuelta en España, se incorporó a la empresa de biotecnología Projech como jefe de proyecto, donde trabajó investigando complicaciones en obesidad, incorporándose al CNIC en 2009.